Curtis Kabeya: «Je suis de retour chez moi»

Curtis Kabeya et Michael Wiggers, qui a porté 200 fois la vareuse Sang et Marine.
Curtis Kabeya et Michael Wiggers, qui a porté 200 fois la vareuse Sang et Marine. - Smets

C’est sur la très coquette place du marché, en plein cœur de la Cité ardente que le rendez-vous est fixé. Depuis juste un an, Michael Wiggers, qui a porté 200 fois la vareuse Sang et Marine, y tient la Valaisanne, un restaurant dont les spécialités vont de la fondue au fromage aux viandes cuites sur pierre en passant par les traditionnelles raclettes ou les plats plus typiquement brasserie.

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